Como é natural, as lâminas dos fatiadores vão-se desgastando com o uso intensivo do dia-a-dia das cozinhas industriais, cantinas, restaurantes ou mesmo da sua cozinha pessoal. Por esta razão, disponibilizamos esta lâmina de substituição de forma separada, que lhe permite continuar a cortar alfaces, beterrabas, pepinos ou tomates com um diâmetro máximo de 8,5 cm em tiras de 1,3 x 1,3 cm de largura. À semelhança dos fatiadores de legumes, também esta lâmina de substituição é feita de aço inoxidável, garantindo assim um corte preciso dos alimentos.