Produtos recondicionados Escaldadeira de frango - 70 l

A alta capacidade permite escaldar 3-5 frangos por vez. Dentro da máquina encontra-se um cesto de aço amovível de 290 x 290 x 510 mm. O equipamento tem uma capacidade de 70 l.

A caixa de aço inoxidável garante ao modelo WIE-CS-70 uma longa vida útil. Também é fácil de limpar. A torneira de drenagem é fácil de manter limpa. Os pés de borracha asseguram um posicionamento estável.

A operação simples é possível com um botão para definir a temperatura e um botão separado para ligar/desligar. Um termóstato sensível é responsável pelo controlo do aquecedor potente. A escaldadeira de frangos aquece rapidamente e mantém a temperatura selecionada. Pode ser utilizada em intervalos curtos. É recomendado escaldar: galinhas a 60-65°C durante 70-90 segundos, patos a 63-66°C durante 160-180 segundos, gansos a 70-72°C durante 120-130 segundos, faisões a 63-67°C durante 70-90 segundos, perus a 51-54°C durante 80-95 segundos.

O escaldamento de aves de capoeira é um processo que requer experiência. Se for demasiado longo ou feito a uma temperatura demasiado alta, a pele pode partir-se. O escaldamento demasiado curto a uma temperatura demasiado baixa faz com que as penas adiram.